Restaurant Alsacien Hindserhof - Menu de la Cour de Hindisheim

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Nos plats

Nos Fromage & Desserts

Nos boissons

Nos vins

Jetez un coup d'œil à notre carte !

Carte 2024

Entrées

Carpaccio de saint Jacques, fruits de la passion et huile vanillée

15€

Assiette de crudités: carottes, betterave, et céleri

10€

Foie gras de canard maison et son chutney

15€

Saint Jacques aux agrumes sur lit de salade, réduction balsamique

16€

Salade de la Cour :

17€

Salade, magret fumé, foie gras de canard, saumon fumé et jambon

Galettes de pomme de terre au munster chaud sur salade verte

15€

Galettes de pommes de terre crème de raifort, saumon fumé et salade verte

16€

Galettes de pomme de terre au munster chaud jambon forêt noire sur salade verte

16€

Galettes de pomme de terre sur crudités

13€

Escargots à l'alsacienne x6

10€

Escargots à l'alsacienne x12

18€

Croustillant de munster sur lit de salade

13€

Toutes les entrées sont disponibles en plat principal pour 5€ supplémentaires

Viandes

Magret de canard poêlé, sublimé par une réduction de vinaigre balsamique

23€

Cordon-bleu de veau au Comté AOP, préparé dans le carré de veau avec du jambon

25€

Suprême de poulet jaune fermier, nappé d’une sauce forestière

22€

Joues de porc confites au vin rouge, accompagnées de petits lardons fumés

22€

Rognons de veau poêlés minute, nappés d’une sauce crème et moutarde à l’ancienne

21€

Tête de veau, accompagnée de sa sauce gribiche, trois crudités et pommes de terre vapeur de la ferme de Krautergersheim

21€

Toutes nos viandes et poissons sont servies avec un accompagnement au choix, les suppléments seront facturés 3,50€

Accompagnements

Linguini
Frites à la graisse de bœuf ( maison )
Spaëzles ( maison )
Choucroute IGP
Légumes (maison)
Salade verte
Galettes de pommes de terre ( maison )
Pommes de terre à la vapeur

Sauces

Sauce crème aux champignons

3€

Sauce du moment

4€

Sauce balsamique

3€

Sauce aux marrons

3€

Poissons

Noix de Saint-Jacques canadiennes, pêchées en pleine mer, servies avec une sauce au Crémant d’Alsace Fritz Schmitt, accompagnées de petits légumes croquants et de linguini OU d’une choucroute maison et pommes de terre vapeur

25€

Filet de sandre grillé, légumes croquants et sa sauce

22€

Spécialités Alsaciennes

Choucroute garnie (IGP) aux cinq viandes

22€

Jambonneau sur lit de choucroute

21€

Bouchées à la reine garnie de veau, poulet fermier, quenelle de veau & petits champignons

22€

Planchettes

Mixte

18€

Fromage

16€

Charcuterie

16€

Tartes flambées

Uniquement le soir - Supplément salade verte : 3.50 par personne

Normale

11€

Gratinée

12€

Munster

13€

Champignons

12€

Champignons gratinée

13€

Beurre maître d’hôtel

12€

Chèvre Miel

13€

Pour les p’tits loups

Pour les moins de 12 ans, les plats sont proposés en quantité réduite et à 50% du prix.

sauf escargots par 6, choucroute garnie, et jambonneau

A SAVOIR : Tout convive de plus de 6 ans dois commander au moins une entrée ou un plat.

Fromage & Desserts

Assiette de 3 fromages

9€

Crème brulée maison

8€

Fondant au chocolat maison

8€

Chocolat / Café liégeois

7€

Kouglof glacé au kirch

9€

Maison Miclo Grande Réserve

Café ou thé gourmand

9€

Dame Blanche

7€

Vacherin glacé minute

9€

Deux boules de glace entourées d’une meringue et recouverte de chantilly

Glaces & Sorbets

Glaces

Vanille - Chocolat - Noisette - Café - Rhum raisin

Sorbets

Passion - Cassis - Citron vert - Yuzu

Glace ou sorbet du moment

Une boule

3€

Deux boules

5€

Trois boules

7€

Supplément chantilly

0.5€

Arrosage

3€

Nos boissons

Apéritifs

4cl

Ricard 45%

4€

Suze • 15%

5€

Martini • 14,4%

5€

Bianco ou Rosso

Campari • 25%

5€

Gin Bombay Sapphire • 45%

8€

Whisky J&B Rare • 40%

8€

Whisky Jack Daniels • 40%

9€

Get 27 • 21%

5€

Bailey’s • 17%

5€

Cocktails

Chaque semaine, nous vous concoctons un cocktail signature à découvrir.

Pour en savoir plus sur la création du moment, n’hésitez pas à demander à nos équipes !

Apérol alsacien

9€

Mojito, Rhum éminente

10€

Hugo

10€

Italicus alsacien

12€

Gin tonic (Hendricks)

13€

Cuba libre, Rhum éminente

9€

Envie d’un cocktail sans alcool ?

Laissez-vous surprendre par notre création rafraîchissante et gourmande, élaborée avec soin.

Demandez-nous le cocktail du moment, nous avons toujours une belle alternative à vous proposer !

Bières

Pils • Warsteiner

25cl : 3,5€ • 50cl : 7€

Blonde 5°

Weissbier

25cl : 3,8€ • 50cl : 7,6€

Bière de saison

25cl : 3,8€ • 50cl : 7,6€

Panaché

25cl : 3,5€ • 50cl : 7€

Monaco

25cl : 3,7€ • 50cl : 7,40€

Picon bière

25cl : 4,5€ • 50cl : 9€

Cynar bière

25cl : 4,5€ • 50cl : 9€

Boissons fraîches

Coca-Cola • 33cl

3,5€

Coca-Cola zéro • 33cl

3,5€

Orangina • 25cl

3€

Perrier • 33cl

3,5€

Fever Tree Tonic • 25cl

4,50€

Jus de tomates • 20cl

4,00€

Jus de pommes • 20cl

3,50€

Jus d'ananas • 25cl

3,50€

Thé glacé maison • 25cl

4€

Limonade • 20cl

3€

Sirop à l’eau • 20cl

2,50€

Eaux

Eau filtrée plate • 75cl

3,50€

• Eau filtrée pétillante • 75cl

3,50€

Boissons chaudes

Café

2,20€

Café allongé

2,20€

Décaféiné

2,20€

Double expresso

4.30€

Capuccino

3,60€

Chocolat chaud

3,10€

Chocolat viennois

3,60€

Thé/Infusion

3,10€

Soleil d'Asie - Thé vert menthe - Jasmin - Earl grey - Darjeeling royal - Tilleul fleur de sureau - Fleur de camomille - Roiboos vanille - Verveine - Baies d'été - Fruit du dragon - Fruits naturels

Irish Coffee / Café Alsacien

8,10€

Latte macchiato

4,30€

Café au lait

4€

Noisette

2.80€

Digestifs Alsaciens

4cl – 45%

Mirabelle

7€

Poire

7€

Quetsche

7€

Framboise Sauvage

9€

Marc de Gewurztraminer

7€

Kirsch

7€

Vieille Prune

7€

Autres digestifs

4cl

Get 27 & 31

8€

Baileys

8€

Limencello

8€

Cointreau • 40°

8€

Grand Marnier • 40°

8€

Armaretto • 18°

8€

Porto Dom Rozès 40 asn 20°

60€

Whiskies

4cl

Bulleit Bourbon • 40°

8€

Chivas Regal XV 12ans 40°

8€

Ballantine's • 40°

8€

Knockando • 43°

9€

Chivas Regal 18ans 40°

10€

Cardhu 12 ans • 40°

10€

Johnnie Walker Black Label • 40°

10€

Talisker 10 ans • 45,8°

11€

Lagavulin 8 ans • 48°

13€

Chivas Ultis XX 20ans 40°

30€

Royal Salute 21ans 40°

42€

Chivas Regal 25ans 40°

55€

Rums

4cl

Diplomatico

8€

J&M Fumée Volcanique • 40°

8€

Havana 3ans 40°

8€

Eminente Reserva 7ans 41.3°

8€

Kraken Black Spiced 40°

9€

Rhum Zacapa 23 • 40°

13€

Eminente Reserva 10ans • 41.3°

15€

Rhum Zacapa XO

18€

Havana Seleccion de Maestros

24€

Rhum Zacapa Royal 45°

35€

Vodka

4cl

Vodka Paradize Platinum 40°

8€

Vodka Paradize Eden 40°

8€

Vodka Paradize Gold 40°

8€

Cognacs

4cl

Hennessy V.S. • 40°

8€

Hennessy XO • 40°

12€

Hennessy Paradis Impérial